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Workout Wednesday #3: Muffins protéinés au chocolat

écrit par Sarah 5 mars 2014
Workout Wednesday #3: Muffins protéinés au chocolat

Encore à manger? Oui encore à manger. Je te l’ai déjà dit, la base d’un corps en bonne santé, c’est de la bonne nourriture. Et honnêtement, la nourriture, c’est une des plus grosses motivations pour faire du sport. Ouais, parce que figure toi que quand tu te fais 10km de jogging en sachant qu’en rentrant, un super snack t’attends, les 10km, tu ne les vois plus passer.

En tout cas je ne sais pas pour toi mais j’ai besoin d’avoir des snacks préparées à l’avance pour me concentrer sur mon entraînement. Sinon, je passe mon entraînement à me dire « hum.. qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger en rentrant? » et je suis complètement déconcentrée.

Avoir une alimentation équilibrée, ça passe aussi par de l’organisation. Si t’es surpris par un frigo vide, c’est toujours la course aux trucs les plus rapides genre sandwich et bouffe préparée.

Par exemple, aujourd’hui, un client est venu au bureau et nous a apporté des donuts… Bon bah heureusement que je viens toujours avec mes repas et snacks préparés à la maison sinon mon snack de 10h aurait été un donut… Oui parce qu’entre avoir faim et manger quelque chose, mieux vaut manger quelque chose pour éviter de mettre son corps en mode « famine ».

Et mon snack n’avait rien à envier au donuts.

Je te donne donc ma recette modifiée de l’originale de Jamie Eason.

Chocolate Protein Muffins

  • 1 tasse de farine d’avoine
  • 4 blancs d’œufs
  • 2 cuillères de poudre de protéines (Vanille ou Chocolat) de ton choix
  • 1/3 de tasse de Stevia in The Raw.NOTE : J’évite les édulcorants et sucres modifies au maximum en général parce que leur apports sont largement contrebalancés par leurs inconvénients, genre cancer par exemple ! Donc J’utilise celui de Trader Joe’s qui est super ou alors je remplace par du miel.
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • 2 compotes pour bébés aux fruits rouges.NOTE: ça remplace l’huile! Les baies (fraises, framboises etc) révèlent l’arôme de cacao. Les pots pour bébés ne contiennent pas de sucres ajoutés.
  • 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • ½ d’eau ou ¼ de tasse de lait d’amande + 1/4 de tasse yaourt à la grecque sans matières grasses

1- Préchauffe ton four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius)
2- Mélange les ingrédients secs (farine, protéines, bicarbonate, sel, poudre de cacao ) dans un grand bol.

preparation muffins proteines
3- Mélange les ingrédients liquides (blancs d’œuf, compote, eau/lait d’amande+yaourt, sucre/miel) dans un bol de taille moyenne.

preparation muffins proteines
4- Ajoute les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélange bien.

on mixe le tout
5- Huile légèrement un plat à 12 muffins ou un plat Pyrex carré et répartis la pâte.

muffins proteines
6- Cuis 20 à 30 minutes au four.

Une fois cuit, coupe le gâteau en 16 parts et emballe-les par deux ou par un et demi en muffin.

muffins proteines cuits

A conserver au FRIGO car il n’y a aucun conservateur donc ils tourneront assez rapidement si gardés à température ambiante. 

muffins proteines

Bon appétit!

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3 commentaires

SarahContePhilly 11 mars 2014 - 13:10

De rien!

Répondre
doudoute 5 mars 2014 - 22:03

ils ont l'air terribles miiam

Répondre
Carrie 5 mars 2014 - 20:31

Oh la compote tres bonne idee!
Je vais tenter ca ce weekend; trop bon, sain, digeste, bref tt ce que j'aime 🙂
Merciiiii

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